6月13日，由中国酒业协会葡萄酒分会主办的“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课----“灵动气泡·香润韶华”走进兰州工商学院。本次公开课以中国农业大学为主会场，北京大学、清华大学、华中农业大学等全国60所高校线上线下同步参与。经济学院共组织30名同学参加本次公开课。
本次公开课的线下主会场由中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长尹淑涛教授主持。中国农业大学食品科学与营养工程学院战吉宬教授对本期公开课品鉴的含气和加香葡萄酒，从定义、原料、酿造工艺、分类、品鉴等方面进行了深入浅出的讲解。
经济学院还邀请甘肃农业大学食品科学与工程学院马腾臻博士莅临指导，与同学们一同聆听并品鉴气泡酒、加香葡萄酒的魅力。
通过参加本次公开课，同学们不仅了解了葡萄酒酿造、分类、发展概况等知识，而且通过亲自品尝，了解气泡酒和加香葡萄酒的特色、品鉴的方法。马腾臻博士还为同学们剖析了葡萄酒的文化内涵，让同学们从更深层次上感受到葡萄酒的韵味和魅力。他提到，葡萄酒不仅仅是一种饮品，更是一种文化、一种生活方式的体现，它蕴含着丰富的历史、传统和人文情怀。在公开课现场，同学们积极互动，表达自己对葡萄酒的兴趣和疑问，马腾臻博士一一耐心解答，与大家分享自己的专业知识和经验。
在课后，同学们纷纷表示，参加本次公开课学到了很多专业以外的知识，开拓了视野，很期待下一期公开课的举办。经济学院将继续举办更多类似的公开课和学术交流活动，为同学们提供更多学习和成长的机会。
（撰稿/摄影 王红娟 审核/胡瑜杰）
